玉米油脂精煉設(shè)備脫蠟處理的原理是什么呢？
玉米毛油中含有很多的蠟質(zhì)，這些蠟質(zhì)成分是由高級(jí)脂肪酸和 元醇酯，屬于是類脂化合物。油脂中含有蠟質(zhì)，會(huì)對(duì)油的口感和品質(zhì)有嚴(yán)重的影響，因此使用玉米油脂精煉設(shè)備對(duì)油脂進(jìn)行脫蠟處理是非常重要的。玉米油脂精煉設(shè)備脫蠟處理的時(shí)候的原理是什么，河南糧院小編給大家介紹 下。
玉米油脂精煉設(shè)備脫蠟的原理，是利用油脂和蠟質(zhì)的溶解度不同，在40℃以下，蠟質(zhì)會(huì)隨著溫度的逐漸降低而結(jié)晶析出。在進(jìn)行脫蠟處理的時(shí)候，要使玉米油脂精煉設(shè)備的溫度保持在合理的范圍內(nèi)，溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致蠟質(zhì)的析出不完全，而溫度低則會(huì)導(dǎo)致?lián)p失增大，都是不允許發(fā)生的。脫蠟的溫度和時(shí)間對(duì)處理后的油脂質(zhì)量有很大影響，直觀影響就是食用油的色澤和透明度。
傳統(tǒng)的脫蠟處理 般是在脫臭處理之后，由于在進(jìn)行油脂脫蠟的時(shí)候往往加入硅藻土等助濾劑，所以在脫蠟之后油脂中往往帶有異味，對(duì)精煉玉米油的 終品質(zhì)有影響。河南糧院生產(chǎn)的玉米油脂精煉設(shè)備，改進(jìn)了精煉玉米油的工藝和流程，將精煉玉米油的脫蠟放在油脂脫臭之前進(jìn)行。這樣經(jīng)過(guò)調(diào)整之后， 終精煉玉米油之后的品質(zhì)會(huì) 高。
以上內(nèi)容來(lái)自河南糧院：http://yulin-china.com/ 如需轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明!
| 上一篇：小型食用油精煉設(shè)備河南糧院生產(chǎn)的有哪些優(yōu)勢(shì)？ | 下一篇：河南糧院油脂精煉設(shè)備率先采用袋式過(guò)濾機(jī) |
- 2020-05-22管理靈活調(diào)節(jié)玉米設(shè)備生產(chǎn)中的問(wèn)題
- 2020-05-22人才儲(chǔ)備幫助玉米加工設(shè)備企業(yè)發(fā)展
- 2019-12-23生產(chǎn)玉米糊能不能用玉米加工設(shè)備呢？
- 2019-10-14玉米深加工設(shè)備加工方便食品
- 2019-10-14玉米加工設(shè)備蓬料現(xiàn)象應(yīng)該怎么處理
- 2020-07-04小型玉米加工機(jī)械優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)的對(duì)比
- 2020-07-04應(yīng)對(duì)玉米深加工機(jī)械堵塞的處理辦法
- 2020-06-30如何保證玉米加工機(jī)械產(chǎn)品的品質(zhì)
- 2020-06-30玉米加工設(shè)備篩孔堵塞與清理
- 2020-06-24玉米加工機(jī)械故障表現(xiàn)