食用油機(jī)械加工工藝，對于椰子油、棕桐油、米糠油等低膠質(zhì)油脂的精煉 為適用。該類油脂的酸價(jià)偏高時(shí)。食用油的精煉 旦采用化學(xué)方式進(jìn)行脫酸會(huì)造成油脂成分的損失。而食用油機(jī)械加工工藝，采取的是物理脫酸的話去除的僅僅是油脂中的游離脂肪酸，所以機(jī)械加工的損耗就會(huì)大幅度的降低。食用油機(jī)械加工工藝的副產(chǎn)物沒有皂腳等廢液、廢水的排放。采用食用油機(jī)械加工工藝脫酸，不失為降低環(huán)境護(hù)理費(fèi)用的 個(gè)好方式。

　　食用油機(jī)械加工工藝過程 般包括兩個(gè)階段，即蒸餾前的預(yù)處理與蒸餾脫酸。采用該工藝，可直接獲得脫酸、脫臭的油脂。

　　1、預(yù)處理預(yù)處理包括毛油過濾、脫膠和白土〔或脫色劑)脫色。進(jìn)行物理精煉前， 須除去毛油中的磷脂、蛋白質(zhì)、糖類、微量金屬和 些熱敏性色素。預(yù)處理過程非常重要，是保證成功蒸餾脫酸、生產(chǎn)高質(zhì)量油脂的 不可少的步驟。

　　預(yù)處理的某專利方法是：毛油首先用磷酸處理，或用添加合成二氧化硅的磷酸進(jìn)行處理。接著添加脫色的活性白土，經(jīng)控制處理，然后將脫色劑過濾分離出來。該工藝對某些油脂，是 種良好的方法。

　　2、蒸餾脫酸的原理及工藝條件，與油脂脫臭的基本相同。因此，它的操作通常在油脂精煉油設(shè)備處理后的脫臭塔中與油脂脫臭操作同步進(jìn)行。比如徐桐油物理法連續(xù)脫酸。

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